NYのレストランでで美味しいものを頂けるか、どうか？ これは、そこに来ているお客様を見ると結構分かるのです。それは、”年齢層が高い”コトです。これは、世界共通だと思うのですが、NYっぽい表現方法でいうと、マイケル・ブルームバーグな感じ（60代以上）の方が集っているお店ならば、ある程度の味は保証されると私は思います。人生の酸いも甘いも噛み分けたおじさま＆おばさま方なら、美味しいものへの理解があって当然ですよね。
NYのカリスマフレンチシェフ・ダニエル・ブールー（DANIEL BOULUD）が経営するレストランの一つで、THE SURREYと いうホテルの１階に隣接しているCAFE BOULUDに訪れる機会がありました。場所柄もあると思いますが、お店に入ると年齢層高めのお客さま層。非常に期待が高まります！そして、こちらはメ ニューの構成もとっても個性的。クラシックなフレンチ、季節感のあるフレンチ、そして野菜を使ったフレンチにアジア風なフュージョンディッシュ。この４つ のカテゴリーにそれぞれアペタイザーとメインディッシュが用意されており、その他に本日のおすすめがあります。
こ の日に頂いたのは、温かいフォワグラのソテー、ビーツのミルフィーユ仕立て Dry Aged Beef Duo（ポワレ風のステーキと煮込み風の2種）そしてリゾットなどですが、非常に心に残ったのは温かいフォワグラです。それ自体もおいしいフォワグラなの ですが、一緒に頂いた甘口白ワインのソーテルヌとのペアリングは素晴しく、思わず、笑みがもれてしまいました。全体的に、どのお料理も軽めでモダン、そし て、サービスも悪くありません。”たまに行くならこんな店”、そんな言葉にぴったりのレストランです。
Café Boulud
at THE SURREY
20 East 76th Street,
New York, NY 10021
Btwn Madison & 5th Ave
(212) 772-2600
www.danielnyc.com
Directions
地下鉄No.6 77th St下車
Hours
Lunch Tue-Fri: 12pm-2:30pm
Dinner Sun-Thu: 5:45pm-10pm
Fri: 5:45pm-11pm
Sat: 5:30pm-11pm
Brunch Sat-Sun: 11:30am-2:30pm
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